ABV、Alc、Vol、P,这些酒瓶上的符号,都是什么意思?

我们在购买洋酒的时候会发现酒瓶上会有ABV、Alc、Vol、°P这些符号。这些符号都是什么意思呢?

ABV

例如,若一款酒的酒精度标注为“30%(ABV)”,那就意味着100ml的这款酒中,乙醇的含量为30ml。

Vol / Alc

Vol 和Alc这两种表达方式在日常生活中较为常见,国内外的许多酒类都会使用Vol / Alc。

事实上,vol是volume(容积、体积)的缩写,而alc则为alcohol(酒精)的缩写,同样表示酒中含乙醇的体积百分比,因此有时“30%(ABV)”也会写成 alc. 30% 或“30% vol.”。

Proof

Proof意为酒精纯度,它的使用可以追溯到16世纪的英格兰。

当时,烈酒根据其酒精含量以不同的税率征税,并会通过在酒液中浸泡一粒火药来测试烈酒:如果火药仍然可以燃烧,那么这款酒就会以更高的税率征税;但在1816年,火药测试被官方以测量比重正式取代。

°P

°P常用于啤酒,是“plato”的缩写,翻译过来就是柏拉图度。

事实上,啤酒是用麦芽汁发酵制成,柏拉图度则指的是麦芽汁中的固形物与麦芽汁的质量百分比,因此对啤酒而言°P表示原麦汁浓度,而非酒精度数。

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作者: 5vedi3mT

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