七泡有余香之铁观音

我们经常可以看到人们对铁观音都有很高的评价。现在我们一起看一看铁观音的简介吧。

如果想要买到最上品的铁观音,不要迷信商标,应见其茶,尝其味,要相信自己的舌头。

由于优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜓头状。色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜,这是优质铁观音的重要特征之一。

铁观音的汤色金黄,浓艳清澈,叶底肥厚明亮,具绸面光泽。泡饮茶汤醇厚甘鲜,人口回甘带蜜味;香气馥郁持久,有“七泡有余香”之誉。

铁观音一名的由来,有种种传说。其一是,清乾隆年间,有一农民名叫魏饮,住在安溪县松林头乡。

有一天上山砍柴,在观音庙处的山岩间隙,发现了一株奇异的茶树,背着太阳闪闪发光,于是他便将其挖出带回家中,种在院内,用插枝法培植起来,传承至今。

其二是,古时候有一些笃信佛教的乡下人,每天清晨必以清茶一杯敬奉在观音像前。一次奉茶时,在山岩上忽然发现观音菩萨显圣的茶树,在茶叶之间放出一种幽光。用这株茶树制成的茶叶,便是最早的铁观音。以上两种传说都与观音菩萨有关,加之经过发酵,其黑如铁,故名“铁观音”。

铁观音是强力茶,常喝铁观音对人体有很大的好处。用小杯喝铁观音,使人感到满口生香,回味甘美,别有风趣。

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作者: 5vedi3mT

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