解密葡萄界的黑马,土耳其

谈起葡萄酒,不知有多个人会提到土耳其的。大绝大部分人都对土耳其葡萄酒知之点把点。可是表示在却不同样了。下面一起来看看土耳其这匹黑马是怎么从葡萄酒世界杀出的吧。

土耳其位于北纬40°~45°之间,光照充裕,气候和土壤条件合宜葡萄的生育。此刻全国有接近100万公顷的葡萄园,为世界第四大葡萄生产国,但只有2~3%的葡萄用于酿酒。大部分的葡萄被用于鲜食和晾制葡萄干(土耳其是国际首选大葡萄干出口国,年出口量达到25万吨)。

土耳其生产葡萄酒的历史要早于法国等葡萄酒惯例生产国。土耳其的安纳托利亚和临近的亚美尼亚、格鲁吉亚经常被觉得是葡萄酒的发源地。虽然历史较久,但因为宗教、奥斯曼帝国统治时对葡萄酒的禁令、税收等原由,表达代葡萄酒业在土耳其并不是进行起来。占据紧要市场的是啤酒和土耳其传统的茴香酒,葡萄酒人均花费量仅为1公升把握。

随访土耳其经济的加快开展(土耳其已被认为是新的极具潜力的新兴经济体)、受毗邻的欧洲各国葡萄酒文化的引起及近年来旅游业的加速进行,近十几年来土耳其葡萄酒产业获得了飞速进行。土耳其投资维持和推进署的更新数据体现,在土耳其的主要酒类产品中,葡萄酒产量延长最快。

值得一提的是,从20世纪90年代,在修改限制酒精类饮料的法律之后,土耳其出表达了非常多酒庄并致力于生产高品质的葡萄酒。在前段时间过去的2011年,土耳其葡萄酒在国外的葡萄酒竞赛中获得150多个奖项,大有异军突起之势。这些成绩大大改观了人类对土耳其葡萄酒的印象并诱发了天下葡萄酒界的重视。

土耳其还有不少剩余特有的酿酒葡萄品种,如白葡萄酒品种Emir和Narince,红葡萄酒品种Kalecik Karas?,Karalahna,?küzg?zü(多种大粒的鲜食葡萄,也称牛眼,似乎酿酒的葡萄酒品性不错,Jacis极度喜爱)。另一, Jancis 提到土耳其人喜欢用本土广泛种植的Sultana无核白葡萄(在加利福尼亚,这种葡萄被誉为汤姆逊无核白Thompson Seedless)酿造白葡萄酒。

另外值得一提的是,2011年11月份,土耳其葡萄酒协会在首都伊斯坦布尔正式宣告产生。协会由土耳其重大的葡萄酒生产商组成,谋略是通过了协会的作用促进土耳其葡萄酒的国内消费与和对全球出口。为此,协会将在国外的外拓展更多营销推广运动、实行全球葡萄酒行业大会、组织葡萄酒节、参加国际葡萄酒展会以及开展葡萄酒教训等。等于为土耳其葡萄酒创建了新的更有力的推广平台,这点倒是值得北京葡萄酒产业开展借鉴。

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作者: 5vedi3mT

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