精良海参的辨别方法

精良海参一般呈黑褐色半透明状,膨胀均匀,呈圆形,无硬心,肉刺完整。而好多假海参是在海参应啊中加上很多盐和糖精,以增加重量。好的淡干海参对折不弯,颜色不联合黑色,灰黑色,土色在一斤海参里能用都会出现,排背刺排列整齐但刺得长短不肯定均匀。闻起来有自然的海参香味,用手使劲握一会出汗后手海参和手都不发粘或有颜色。

大连原产地活海参的采捕价每斤180元把握,而每斤成品干海参最少由30-35斤以上的鲜活海参加工而成,那么在不估计加工成本以及包装运输花费的前提下,每斤干海参的费用价也最少在6000元左右。

别方法主要有以下四招:

尝:掺糖的海参有甜味;而掺盐、掺明矾的海参,则有咸味或涩味

闻:假海参经常带有异味;

摸:掺假海参摸上去手发黏,有灰;

看:掺盐的海参表皮被盐损坏,表皮发暗。

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作者: 5vedi3mT

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