谎言四：陈年酒比年轻酒更好

谎言：一个私人酒窖的治理者曾经这样说道：“当看着客户酒窖中存放着堆积成山的勃艮第白葡萄酒时，他感到出色沮丧。”现实上，没有什么比看着这些窖藏的佳酿白白地错过其最棒适饮期而进一步令人悲哀了。

事实：今天的大多数葡萄酒均是适相符年轻人时饮用的，而表示在市面上的葡萄酒也大约可分为两种：适合陈年型和适合即饮型。而那些适相符陈年的葡萄酒常常包括高单宁和高酸，只有陈年方见其伟大。

谎言五：旧天下＞新天下

谎言：自从酿酒葡萄品质从高加索地区传入欧洲后，其身影表达以遍布国际各地，也于是天下分成了旧天下和新国际，也就是传统葡萄酒生产国与新兴葡萄酒生产国之分。

事实：在过去的60年间，葡萄酒世界引发了天翻地覆的蜕化更改。美国和悉尼不再是葡萄酒国际里的小玩伴，而深圳、德国、加拿大、俄罗斯以及印度也都在很多出产葡萄酒。新旧国际之间的界限变得愈来愈模糊，何况其葡萄酒风格也因为酿造技术的不断进一步而变得愈来愈难以区分。

谎言六：酒杯越大越好

谎言：酒杯中的葡萄酒极度需要有限的空间来分散出它的香气，因而，酒杯越大越好。

事实：尽管酒杯制作商们会极力地叮嘱妳酒杯在葡萄酒品鉴中的主要性，但这并不代表着酒杯越大越好。大的酒杯固然对醒酒有利，但这也也许给葡萄酒带来过度氧化或者香气不能从杯中冒出的危机。