1.挑选新鲜清洁的杨梅，最好是手摘杨梅而不是落地捡起来的杨梅，由于这样泡酒时比较清洁。摘掉叶子和梗后清洗备用。
2.打算好广口玻璃瓶请洗清洁后晾干，注意肯定要使用广口瓶，尽量拣选玻璃瓶而不是塑料瓶
3.把杨梅在广口瓶底部铺上一层后放一层冰糖，接着开始层层交叠的方法铺好杨梅和冰糖，次要在瓶子中倒入上等烧酒让烧酒漫过杨梅后盖紧盖子密封保留即可。
4.假如喜欢食用内部的杨梅的，在阴凉处密封半个月等酒变红就可以吃，假如说喜欢喝杨梅酒的，不妨密封2个月让杨梅味道渗入在酒中。
杨梅烧酒的功效
1.在夏天或许解暑，作用等同于藿香正气水，中暑的人吃上两个烧酒杨梅顿时就能觉得神清气爽，脉络贯通，大汗淋漓
2.也许治愈拉肚子，在腹泻不止的时刻吃下多个烧酒杨梅就大概起到收敛止泻影响
3.此外烧酒杨梅具有收敛影响。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药用途。
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