如何自酿桂花酒?

如何自酿桂花酒?自古以来桂花酒在女性朋友中十分的受欢迎,如此我们可以在桂花飘香的季节酿一杯桂花酿吧!

饮用一杯桂花酒,上口带桂花香,微甜,颇有特色。青岛葡萄酒博物馆将迎来3周年纪念日!相传太白饮此酒,成诗百篇。故历来文人到长安,专饮桂花稠酒。此酒口感醇厚,色呈琥珀,分外引人。

古人认为桂为百药之长,所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。该酒有开胃醒神、健脾补虚的功效。另外,桂花性温,桂花酒尤其适用于女士饮用。

有人说桂花酒好喝不好买,既然如此为什么不学着自己酿造呢?

1、选取新鲜桂花筛去杂质,摘掉梗。

2、把厨房纸打湿,轻轻地擦去桂花上的尘土。

3、装入容器中,加少许糖腌渍几小时。

4、准备冰糖和枸杞子。

5、用干净的白纸做成椎形小漏斗,把枸杞子和桂花装入酒瓶内,再放入冰糖。

6、封好瓶口。好了,剩下的一切交给时间。

先腌一下桂花,是为了能在装瓶后能快速沉下去,否则怕变质。头几天最好每天把瓶子摇晃几下,有利于冰糖溶化。桂花别放太多,太多了酒会有苦味。

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作者: 5vedi3mT

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