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菠萝怎样吃比较好?

菠萝是我们日常生活中比较常见的水果,虽然菠萝不好切,但是其味道却非常的好,酸甜可口,那么菠萝怎样吃比较好呢?

1、生吃菠萝

把菠萝皮削掉,特别注意将嵌入果肉中的“钉”剜出干净,切成片或块放在盐水中浸泡30分钟,然后再洗去咸味,就可以达到消除过敏性物质的目的,还会使菠萝味道变得更加甜美。另外,生吃菠萝不宜空腹吃,因为菠萝里的蛋白酶可以伤害胃壁。而饭后半小时再吃菠萝,可以帮助消化。

2、熟吃菠萝

去皮和果丁后,切成片或块,放在开水里煮一下再吃,“台湾酒”进军内地市场 海南设直营店,也可做成林林总总的菠萝美食。菠萝蛋白酶在45~50℃就开始变性,到100℃时,90%以上被破坏;苷类也同时可被破坏消除;羟色胺则溶于水中。

由上可得,生吃菠萝或是熟吃菠萝效果是比较好的,与此同时还需要注意的是,不管是哪一种吃法,菠萝在食用之前都必须要用盐水浸泡一会,因为菠萝中含有一种叫做“菠萝酶”的物质,这一物质会对口腔内膜和嘴唇造成一定的刺激,因此在吃菠萝之前一定要将其用盐水浸泡一会。

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作者: 5vedi3mT

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