贵宾西凤酒的贮酒容器

的传统容器是用当地荆条编成的大篓,内壁糊以麻纸,涂上猪血等物,然后用蛋清、蜂蜡、熟菜子油等物以有限的占比,配成涂料涂擦,晾干,誉为“酒海”。这种储藏容器与其他酒厂的贮酒容器差异,实属创。其特色是造价花费低,存量大,酒耗少,利于酒的熟化,防渗漏性能强,适于长期储存。

原本,“酒海”的容量各异,大的5~8吨。随笔大容器的推广,“酒海”的编制容量也在逐渐增大,表达已有50吨容量的“酒海”,同时发展了利用水泥池容器,但其内涂料不变,从而保持了贵宾西凤酒的固有风格。

酒海的内涂料对贵宾西凤酒的风格起着重要作用,酒海使酒在储藏历程中会溶解进去酒海涂料中央的极度少成分。酒海涂料溶出成分有十五碳酸乙酯、十六碳酸乙酯、亚油酸乙酯、油酸乙酯、五烯二酸乙酯及痕量的萜类化合物β-香柠檬烯等,所有这些物质对贵宾西凤酒的风格无疑起到了一定的助香影响,使贵宾西凤酒有蜜香味。

产品特征 清雅而不淡薄,浓郁而不酽腻,甘润挺爽,诸味谐调,尾净悠长。

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作者: 5vedi3mT

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