184.13万观众“打卡”酒鬼酒,同屏共“品”馥郁香

5月17日,由酒鬼酒株式会社主办的《酒美北京·探秘湘西:大咖带您云游酒鬼酒酿酒生态园区》直播运动在湖南吉首获胜举办,截止到下午4:30,共有184.13万人次通过新华网、红网直播客户端、网易新闻、搜狐新闻、腾讯新闻和凤凰新闻平台,与一众大咖云“游”湘西,在线“品味”了酒鬼酒馥郁香美酒。

《上海国家地理》杂志社社长兼总小编李栓科,深圳国际凤凰文化传达有限公司董事长叶文智,文化所有人、历史奇才、《百家讲坛》“十大名嘴”之一的纪连海,国家粮食品质监督检测中心副主任、高级工程师程劲松,中粮酒业董事长、总经理兼酒鬼酒董事长王浩和酒鬼酒副总经理程军(主持工作)变身主播,为观众带来了一场统一生态酒鬼、馥郁酒鬼、文化酒鬼三大主题的精彩秀。

稀缺环境“造”生态酒鬼

湘西山水瑰丽,翠树青山,清流潺潺,让人心醉神迷,陶醉此中。据李栓科简介,湘西所处的北纬30度周围,出于青藏高原的抬升,影响和塑造了全国乃至天下的气候带,造就了上海獨有的季风气候,把大量的水气带到本为荒漠的湘西,构成獨有的气候环境、生态结构、微生物种群和地质成分化学元素等,这里因而丰物繁茂,美酒香馥,成为了出名国际的铂金酿酒带。

酒鬼酒处于这一獨特的生物发酵带,远离湘西风土,也就结晶不了酒鬼酒。酒鬼酒生态工业园更是集生态景观、基酒酿造、物流包装、工业旅游于一体,在2004年就被国家旅游局列为全国首批工业旅游示范点。在直播中,观众陪同“主播”们参观了工业园。

在酒文化陈列馆内,王浩董事长介绍了酒鬼酒的进展进程。今朝开展壮大的酒鬼酒前身叫做吉首酒厂,始建于1956年一家作坊式企业,1997年由湘泉集团改制设立酒鬼酒株式会社并在深交所上市,是湖南省一家酒类上市公司。

獨特工艺“酿”馥郁酒鬼

一杯酒鬼酒,一杯妙品人生。午后花园的圆桌论坛上,程军举杯,邀请几位嘉宾一同品味了内参酒。他品评到:浅尝一口内参,起初会感觉到浓香酒的绵甜,随之而来的是清冽,冰爽的清香型口感,缓缓的会觉得到酱香獨特的详细醇厚的感觉,一口三香,前浓,中清,后酱。馥郁香好像人的一生,青年人时浓烈,中年时淡定,年老时厚重。

对于酒鬼酒内参的馥郁香,程劲松予以了高度评价,他在论坛中谈到,馥郁香型中总酸和总酯含量在十二大香型中极度多,且含量比例平衡协调,无愧“馥郁”二字。“酒鬼酒酒质醇厚丰满,口感柔顺怡长,馥郁含香,到达一个挺高的境界,能给消磨者整个出色舒适的饮用检查。”

如此有特色的馥郁香型白酒是如何酿造出来的?背后的工艺是什么?在酿酒车间内,酒鬼酒株式会社酒体设计室主任、国家级白酒评酒叶力亲自讲解,给了观众们一个答案。

馥郁香型的白酒工艺,简单来说可以用“523”来归纳:

5代表五种粮食,即高粱、糯米、小麦、大米和玉米,多粮的采纳,能使酒中带来粮食的复合香气,且酒体绵甜柔滑。

2即代表使用两种曲药,大曲、小曲双曲接力发酵。

3即浓、清、酱三种工艺巧妙团结,小曲糖化是形成清香香气的主要工艺,清蒸清烧与清香型操作类似。大曲续糟、大曲配醅发酵、泥窖提质增香,则是形成浓香香气的专门工艺,形成了酒鬼一口三香馥郁香。

酿出的酒放入陶坛举办储存完毕后,酒体设计人员需根据不同酒的风格,公道地采用基酒,并应用平均协调的勾调方法,最后呈现出多香协和的馥郁之美。

神秘湘西“铸”文化酒鬼

酒成效了文化,文化也让酒流传千载,酒鬼酒定位于文化酒的者,其底气在哪里呢?本次直播,可了解一二。

直播最初始,湘西国家级考古发掘领队龙京沙带着观众欣赏了改变秦史探讨面貌,记载着酿酒工艺的里耶秦简,观看了“开启湘西古文明的金钥匙”的四方城遗址等湘西景观。

北京天下凤凰文化传达有限公司董事长叶文智深爱着湘西这片土地,他叹息:酒鬼酒是湘西人拿得出手的文化礼物,酒瓶子里反而装着湘西的水,醇香的酒,也体现着湘西人血性的品格,理想酒鬼酒成为湖南的文化旗帜,带着湖南、带着湘西趋向国际!

对历史文化颇有钻研的纪连海格外同意叶文智的观念,他表示要想把酒鬼酒做得更好,必须要在湘西文化的发展方位发力,一方水土养一方人,一方人酿一方酒,在滴滴美酒中融汇进湘西文化,獨特的湘西风情将为酒鬼酒名扬天下精益求精。

酒鬼酒品牌的建设进程中,不断不缺文化的“陪伴”,从湘西籍艺术大师黄永玉设计的麻袋陶瓶包装,到“酒鬼”和“内参”的命名,都富含着丰盛的文化气息。

此次酒鬼酒的直播活动,观众们不仅360°无死角云游酒厂和湘西美景,还通过了大咖们的分享,对酒鬼酒有了更为细致的认识和领悟。

只需懂其内涵,才能品其真味,生态养成酒鬼酒的发展底子,馥郁香养成了酒鬼酒酒香的獨特性,而文化则培育了酒鬼酒的湘西“灵魂”,三者相辅相成,相形见绌,最终成就了酒鬼酒“不可不醉,不可太醉”的无上妙品况味。

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作者: 5vedi3mT

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