几分钟让你看懂白兰地和威士忌的差别

对于初涉洋酒的人来说,面对琳琅满企图洋酒品牌、品种、年份等等,本人们常常会感到目迷五色,分不清哪个是哪个,难以对号入座。今天,就占用大家5分钟时候,来了解一下白兰地和威士忌的分歧是什么。

说到洋酒,就不得不提一下世界六大洋酒,差别是:白兰地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒、龙舌兰酒。其中白兰地和威士忌因为同样都需要在橡木桶种陈酿一定的年份,既而酒体占有了额外的颜色和风味,所以往往被人拿来比较,下面就一起来看看吧。

威士忌(百度百科):威士忌(Whisky、Whiskey),是多种由大麦等谷物酿制,在橡木桶中陈酿多年后,调配成43度把握的烈性蒸馏酒。 遵从产地可能分为:苏格兰威士忌、英国威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。

威士忌的酿制工艺历程分为六个步骤:发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。

白兰地(百度百科):白兰地,初来源荷兰文Brandewijn,意为“烧制过的酒”。狭义上讲,是指葡萄发酵后经蒸馏而获得的高度酒精,白兰地是一种蒸馏酒,以水果为原料,经历发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。

白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家好多,但以法国出品的白兰地为盛名。而在法国产的白兰地中,尤以干邑地区生产的为优美,次要为雅文邑(亚曼涅克)地区所产。

白兰地的酿制工艺过程分为六个关节:采摘(葡萄)、榨汁、发酵、蒸馏、陈年、调配。

归纳一下,白兰地和威士忌的差别分为以下4点:

1.原料差异

狭义上的白兰地,是特指用葡萄作为原料蒸馏、酿造出的酒,也是本人们普遍认知上的白兰地,以其它水果酿造的白兰地常常会在前边加上水果名称,例如苹果白兰地、樱桃白兰地缓缓;

威士忌则是以大麦、玉米、黑麦等谷物酿制的蒸馏酒。

2.色泽差别

白兰地色泽金黄透明,香醇浓郁;

威士忌,在陈年的历程中酒色也由原来的无色透明转为或浅或深的琥珀色。

3.陈酿年份差别

白兰地是归属贮藏年份越久,品性越好的类型,平常2年以上叫VSOP,6年以上叫XO,更高的年份还有拿破仑级缓缓。年份越高,价值越高,其中众多驰名干邑品牌的XO年份均是二三十年以上的;

法国富龄船xo白兰地

威士忌一般收藏10年以上,20年以上就运行老化了。平常而言,清淡的威士忌仅贮蓄四年即可,在标签上可看到差别年份的表达。

4.喝法区别

威士忌如何喝:

威士忌是口感醇和的烈性酒,适宜纯饮与餐后服用。可纯饮,加纯净水、加冰、加苏打,加饮料、饮料(符合女性)等。威士忌杯口与杯肚基本一至,利于香味溢出。

威士忌要加冰块和苏打水喝,这样喝起来才不会那么烈,口感比较平和。苏打使酒出生出很多二氧化碳气体,喝下去,冰凉的酒气从鼻腔里冲露面。与喝饱了冰镇啤酒后打嗝的觉得有些近似。但嗝出的气体,比啤酒嗝香得多,出格满意。

白兰地如何喝:

白兰地是口感柔滑的烈性酒,适应餐前与餐后服用。可纯饮,加纯净水、加苏打水。一般不加果汁果汁,以免破坏其特有的果香。白兰地的标准饮法是不加冰的,白兰地杯具肚大口小,通过了手温加热杯具,让各种芳香等等溢出,嗅品过程我就是享受。

喝白兰地,要用多种格外规格的高脚玻璃杯。每次倒到杯里的酒,只能有一盎司左右。单一的考验措施,是把盛了酒的高脚杯倾倒,酒齐杯子下口而不溢出为恰好。用左手中指和无名指,夹住酒杯高脚,双手紧捧酒杯,迟钝反复晃动。使用手掌的温度,把酒均匀加热。

特地注意——XO级别以上的白兰地,建议不用添加任何水、冰、饮料缓缓,应该直接纯饮,不然妳将感受不到橡木桶陈年的时光艺术,白费了它的价值。

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作者: 5vedi3mT

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