一担粮二锅头的营养价值及饮用文化

什么是二锅头?

二锅头是北京的一种名酒,在白酒的制作过程中,蒸酒时用作冷却器的称为锡锅,“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒,因为锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点和沸点的物质成分,所以只摘取经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒,所以叫二锅头。

二锅头的营养价值

二锅头酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈,醇厚绵香。是一种很纯净的好酒,也是质量的酒。二锅头酒是由高粱作为原料制作成的,每100克二锅头含有0.1克的镁和1克的钙,热量是351卡路里。二锅头中的香味素达到几十种,这些物质中有很多都是人体健康必需的。

二锅头的饮用文化

老北京喝二锅头就像喝豆汁一样,是体现北京韵味的一种表现。喝的时候多配以凉菜,如:花生米、高`碑店豆腐丝、酱牛肉、拍黄瓜等。在品尝老北京小吃,比如卤煮火烧,爆肚,白水羊头的时候,食客也常常一起饮用二锅头来助兴提味。并且,在冬天吃饺子时,2019年郎酒品牌价值790.37亿元 连续11年跻身白酒行业前三甲。配以二锅头是最常见的搭配方式,有俗语道:“饺子就酒,越喝越有。”

随着时代的发展,新型二锅头也屡见不鲜!然而最靠谱的还要属由北京最老的二锅头酒厂出品“一担粮二锅头”!他率先开创了二锅头饮用新时代,把一个古老的民族品牌进行创新,让年轻人重新感受二锅头的文化。

哪些人适合饮用二锅头?

二锅头酒对于一般人群都可以饮用,尤其是瘀血型体质的人,适量饮用更有好处。在炎热的夏季晚餐时饮上一小杯二锅头,不但能活血化瘀,还可以起到消暑开胃的效果,但一定要掌握好饮用的量,对不能超过这个度,贪杯反而会影响身体健康。

失眠人群

患有失眠症的朋友可以在每晚睡觉前饮用少量二锅头酒,这样能有效地促进睡眠,而且还可以刺激胃液和唾液的分泌,从而达到很好的健胃的作用。二锅头还有通风驱寒、活血化瘀的功效,由于二锅头酒的的热量较高,尤其适合在冬季寒冷的环境下饮用,可以起到防寒的作用。

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作者: 5vedi3mT

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