葡萄酒的酒体轻盈与丰满是如何界定?

形容葡萄酒的酒体时,咱们通常会用丰满大概酒体轻盈来形容,那么葡萄酒的酒体轻盈与丰满是怎么界定?
日常,葡萄酒中的酒精含量越高,粘度就越大,酒体也更重,口感也更为丰满。这就是为什么粘度很高的葡萄酒酒体更为厚重,而粘度低的葡萄酒酒体更为轻盈。酒体可能分成三类:轻盈酒体、中度酒体和厚重酒体。
1、厚重酒体:酒精度高于13.5%的葡萄酒,比如赤霞珠、仙粉黛、西拉/设拉子、梅洛和马尔贝克等葡萄酒。
2、轻盈酒体:一般说来,酒精度低于12.5%的葡萄酒,其酒体大多较为轻盈。挺多咱们描述为口感新鲜,酸脆爽口的白葡萄酒就是这几个类型的。好比,英格兰的普罗塞克、雷司令和葡萄牙的绿酒。
3、中度酒体:大部分酒精度为12.5% – 13.5%的葡萄酒,其酒体趋于中等。比方桃红葡萄酒、灰皮诺、勃艮第和长相思。
葡萄酒的特定类型也会对酒体产生作用,如波特酒和贵腐甜酒,酒体经常非常重,而意大利的普罗塞克起泡酒、葡萄牙的绿酒就平时酒体偏轻。

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作者: 5vedi3mT

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