沙棘汁富含什么养分成分?

沙棘汁由沙棘(别称“酸柳”、“酸刺”、“黑刺”、“酸溜溜”)榨出。起源于地质活动?的冰期和间冰期,经过亿万年严酷的自然拣选,沙棘以其超凡的生命力傲立于世,被称为植物中的“生命之王”、“21世纪人类健康的调养神”。

经国际许多国家的科研机构和调理机构对沙棘的大量研究,沙棘具备格外的营养保养作用。包含极挺高的维生素,维生素C的含量每100克鲜果包含80到1500毫克,是猕猴桃的5到8倍,山楂的70倍,西红柿的80倍,葡萄的200倍。胡萝卜素含量相当高。沙棘中人体所必需的维生素E(不饱和脂肪酸)达80%以上,用后在人体中能转化为维生素A的含量高于鱼肝油。

沙棘中以葡萄糖、果糖为主,钾、钙、钠、镁包罗万象。富含种种微量元素和生物活性物质达190种之多。营养学家化验测定,沙棘果中除富含充裕的蛋白质、脂肪和碳水化合物外,还含有人体必需的一种维生素和矿物质。此中维生素C(抗坏血酸)、E(生育粉)、A(胡罗卜素)、几乎居所有果蔬之冠。尤以维生素C的含量最高,每百克沙棘果中含量达800—850毫克,挺高的可达2100毫克,比猕猴桃高3—4倍,比桔子高10—15倍,差不多于山楂果的20倍,葡萄的200倍,另外,每百克果中含维生素E15—220毫克;胡罗卜素的含量为500—800毫克,有的高达1400毫克,相称于含量较高的豆油的20—30倍,另有少量维生素B1、B2、B6、B十二、K、D及叶酸(VBC)和菸酸(VPP),故有维生素宝库之称。沙棘果中所含11%的脂肪(籽油中含4%)沙棘油是脂肪酸甘油脂,有棕榈酸、油酸、亚油酸、亚麻酸等18种脂酸的混合物,多数为不饱和脂肪酸,及易被人体吸进,并能下降血液中的脂固醇和甘油三脂,可何时地防治动脉粥样硬化和冠心病。

沙棘果实中含有天门冬氨酸、谷氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等18捉氨基酸。沙棘果汁有的氨基酸总量为0.8—1.1。沙棘中包含磷、铁、镁、锰、钾、钙、硼、硅、铜等24种以上微量原素,以沙棘果为主要原料制成的沙棘汁、浓缩汁、沙棘酒、小香槟、沙棘精、沙棘糖浆和沙棘汽水等饮料以及沙棘果酱、果丹皮、沙棘膏等,人饮服后可舒盘活血,壮身健体,祛病延年;并且有味道非常,芳香鲜美,老小皆宜等特征,故被称为新型果汁和保健食物。可制成儿童、活动?员、宇航员、潜水员、矿工等饮用非常保健养分饮料的食物。

原本,我们的祖先早已把沙棘果做为营养佳品,用来滋补身体。相传,元代皇宫御膳房曾把沙棘果做为长寿食品,让始祖忽必烈往往食用,有生津、提神、助气活血、消食等功能。忽必烈活了八十岁,与他常食沙棘果是分不开的。故在本人国世间沙棘果历有“长寿果”之美称。沙棘果渣中可提取沙棘黄色素,是高营养的理想粮食附加剂,也可作成各种糖果、果丹皮、沙棘糕等独具风格的粮食。有的也作成沙棘调料、沙棘沙司和沙棘醋等。

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作者: 5vedi3mT

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