有不少人认为啤酒中的酵母含有丰富的各类水溶性维生素(尤其是B族)、17种氨基酸、各种酯类、矿物微量元素，对身体有许多好处。哪事实是这样的吗？

啤酒中的微量物质数据会告诉我们。

维生素B族：

其中B1：0.1-0.15mg；B2：0.5-1.3mg；B5(泛酸)：0.5-1.2mg；B6：0.5-1.5mg；B7：~0.02 mg；B9(叶酸)：0.1-0.2mg等，大约5mg左右。维生素B族必须每天补充，其中B1需要1.5mg左右，B5需要10mg左右，B9需要1mg左右。这意味着：大约喝10升啤酒，这相当于30瓶330 ml啤酒，有谁的酒量可以扛得住么？事实上， 绝大部分维生素B族补充还是应该靠食物摄入完成 ，尤其是粗粮、动物内脏等，2014木桐嘉棣莱德杯臻选版葡萄酒8月份登陆中国。随便吃一点足够了。

氨基酸：

啤酒中大约有每升2-5g蛋白质，正是这些蛋白质经消化分解出了传说中的17种氨基酸。人体确实需要氨基酸，但是只需要吃10-30g普通的肉(牛肉/鸡肉/猪肉)、甚至半个鸡蛋就能达到同样的含量，而且是更优质的动物蛋白。普通人每天需要120g蛋白质足以，人们不会为了达到同样的量喝上50升啤酒。

多酚(植物单宁)/酮类等抗氧化物质：

啤酒中大约含有每升150mg此类物质，它们有抗氧化作用。它们一般来自植物，普通蔬菜、主食里含量并不低，而茶、咖啡里的含量非常惊人，100ml咖啡就达到了200mg，比较淡的绿茶也达到了每100ml含有100mg以上级别。

糖分：

这是食物中最广泛分布的营养物质了，无论含糖量再高的啤酒都不能跟 直接吃饭相比。