“匠心不老”同里红五十年光阴品鉴窖藏五十年首发暨媒体见面会盛大举行

2018年7月19日,“匠心不老”同里红五十年光阴品鉴窖藏五十年暨媒体见面会在同里古镇隐庐举行。一群大咖如好友般相聚,沉醉在一杯岁月佳酿里,感受着穿越五十年的流转时光。

「相聚:众多大咖老友的见证」

有一种生活方式,叫同里

有一壶千年流传,叫黄酒

走过同里热闹的街巷,逐水而上,便寻到三元桥侧的小小院落——隐庐·同里别院。花团锦簇,黄酒飘香,一场技艺与时光的窖藏之旅开启。

来自全国各地的文化及媒体人纷纷出席,共同见证同里红五十年窖藏标志之作的发布。

不大的别院散发着古色古香的气质,堆叠着鲜花美人还有美酒,发布会现场弥漫着友人相聚的惬意味道,把酒言欢颇具趣味!

一曲悠扬美妙的评弹《太湖美》拉开了活动序幕,激发众人雅兴,给现场的嘉宾送来阵阵清凉。

“问津桃花何处去,为有源头活水来。”佳酿出处,必有好水。同里红酿酒历史与酒文化传承已有2500多年,其中同里红黄酒生产历史悠久,早可追溯到1930年。

今年7月,同里红品牌通过审核获得了“”会员称号,也是目前为止,吴江一家酒类。

一曲古筝奏乐潺潺而起,在声乐和鸣之中,发布会正式开场。

中国食品科学技术学会黄酒分会会长陈国昌在声情并茂地介绍了黄酒的发展趋势,让现场嘉宾领略到黄酒文化的特魅力。他说:

在当前,黄酒还算相对比较小众的酒品,同里红敢于扛起创新旗帜、坚持走高端品质路线是需要勇气跟魄力的。

随后,中国食品科学技术学会黄酒分会、江苏酒业协会黄酒分会、苏州食品行业协会、恒力集团和同里红酿酒等单位嘉宾共同将同里红黄酒注入酒觥状纪念容器,“同里红窖藏五十年”正式发布。

「匠心:岁月与众不同的味道」

浅斟细品,如君子之交,细水长流。

开怀畅饮,恰似久别重逢,热情奔放。

明明是历史文化担当的黄酒如今却常被人贴上“老年”标签,同里红酿酒股份有限公司总经理乐不禁提出一个新话题:究竟是黄酒老了,还是“黄酒人”老了?

是黄酒老吗?其实是“黄酒人”老了,同里红就是要用高端品质跟创新精神80后的黄酒消费观!

正如同里红的这款窖藏50年,深深蕴含着日积月累的传承时光!

五十年如一日,经历岁月沉淀,用时间赋予其不一样的生命。让醛类等物质挥发,酒精度下降;苦味散去,各种物质趋于平衡,变得醇厚,口感柔和细腻!

同里红窖藏50年5L售价9999元,究竟凭什么?

就凭它于改革开放前遵循古法酿造,匠心精雕细琢,陶缸发酵,分坛后酵,冬酿秋成,发酵期更长达120天左右。

就凭它得益于桃源当地万亩苗木树林所形成的天然氧吧自然环境和特的太湖冬水冬酿,更在于上千年来形成的精妙酿酒工艺和同里红一直不断对酿酒工艺的创新,同里红黄酒也始终保持其一无二的品质。

如此匠心品质,懂的人自然懂!

同里红酿酒股份有限公司总经理乐介绍:“即使普通的同里红黄酒也是使用超过5年以上正宗陈酿基酒,用心酿好酒,不卖新酒,储足陈酿,崇本守道,满怀工匠之心、敬畏之心,新批准制定的企业标准超越国标。”

时间为好酒加冕,见证着人与人之间的交情深厚。酒就是那么神奇的东西,微醺的一瞬间,没有了隔阂,调动了氛围,仿佛时光被静止了一样。

美酒自然少不了美食,现场还贴心为来宾们准备了可口小点,喝酒吃甜点,很是惬意!

「传承:致力高端黄酒品牌的追求」

作为纪念“”的获准,也是吴江黄酒产业振兴的代表,见证了改革开放的伟大历史进程,同里红窖藏50年可以说是同里红酿造技艺的集大成者,更具有推动黄酒步入高端酒行列的划时代意义!

近年来,同里红将现代科技与传统酿酒工艺相结合,通过酿酒智能化的升级,实现“人工+传统”与“机器+现代”的生产工艺相融相合,形成产学研相结合的现代化企业发展模式。为此,同里红被中国酒业协会黄酒分会评定为“苏派黄酒实验基地”。

当然未来传承发展的道路依然很远。不仅要坚守传统,推出年份陈酿,比如这次的窖藏50年;还要推陈出新,实现工艺、2017安徽雅韵皖酒业有限公司洽谈会将于30日盛大举行,功能、思路等多方面的创新,研发功能性滋养产品,如即将面世的同薏。同时配合品牌打造,渠道扩散,围绕苏州核心,突破江南,甚至走向海内外!

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作者: 5vedi3mT

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