能够酿制出完美反映出玛格利特河地区风土特色优质葡萄酒的格蕾丝角葡萄酒庄

格蕾丝角酒庄的葡萄园以砂质土壤为主,园内的葡萄树呈南北走向排列,以便每株葡萄树都能获得充足的光照。格蕾丝角酒庄的酿酒哲学是“卓越的葡萄酒来源于优质的葡萄园”,所以酒庄采用有机栽培和生物动力学的方式管理葡萄园。酒庄非常重视园内土壤的可持续性发展。每年葡萄收获季之后的秋冬季,酒庄会在葡萄园内放养杜泊绵羊,为葡萄园除草,并使用混合着羊、鸡粪便的有机肥料来提高土壤的肥力。在葡萄园内使用重型机械时也格外注意,尽最大限度以避免将土壤压实。酒庄也十分重视葡萄藤的健康生长,采用垂直网格法,为藤蔓做支撑。酒庄会定期给葡萄藤喷洒含有硫、铜元素的养料,以抵抗害虫入侵,但又不会影响土质和葡萄风味物质的凝聚。另外,酒庄还定期安排专业人士为葡萄树修剪枝叶,采用树冠管理策略,将多余厚重的树枝剪掉,有利于果实接收到充足的阳光。此外,酒庄还使用生草覆盖葡萄树的根部,抑制野草的生长,平衡土壤中的氮元素。

狄伦·阿维森是格蕾丝角酒庄杰出的酿酒师,毕业于澳大利亚科廷大学,曾先后在法国和新西兰的酒庄工作过,一直致力于研究法国、葡萄牙、西班牙和美国加州的葡萄酒风格。狄伦与格蕾丝角酒庄的酿酒理念如出一辙——酿造能完美反映出玛格利特河产区风土特色的优质葡萄酒,让葡萄酒为所在产区和所用酿酒葡萄代言。酒庄葡萄酒的年均产量为2,200箱,采用传统的酿酒方法,在发酵过程中,采用压帽、浇灌等方式,遵循“低干预”原则,出品的葡萄酒品质卓越,荣获许多国内外的大奖。

格蕾丝角酒庄是由罗伯特·卡里-戴维斯和凯伦·卡里-戴维斯夫妇共同创建于1996年。五粮液又将有一场寒冬恶战,1875年,戴维斯家族定居于玛格利特河地区。罗伯特的祖辈MC·戴维斯最初在玛格利特河地区的卡里代尔经营木材厂,为当地的发展做出了许多重要贡献。一百多年后,戴维斯家族在万里布拉普谷上游发现了一块种植葡萄的理想之地,于是建立了格蕾丝角酒庄。如今,酒庄的一切事务都是由罗伯特与凯伦二人亲力亲为,致力于出品能够完美反映出玛格利特河地区风土特色的优质葡萄酒。

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作者: 5vedi3mT

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