油是固态油脂，脂肪含量很高，西方人在煎炸之前会用黄油，黄油是调味品，因脂肪含量太高，大家不是少食为好，只是偶尔做菜可用来调味。那么黄油和奶酪的区别有哪些？

1.营养价值的区别

奶酪：奶酪又叫芝士，是一种发酵的牛奶制品，奶酪是牛奶的精华部分，营养丰富，含有多种氨基酸、维生素以及矿物质成分，奶酪在咀嚼之后很容易被人体吸收。

黄油：黄油就是将新鲜的牛奶加以搅拌，取出现的浓稠状物体，再滤去其中水分的产物。黄油中含有的绝大部分是脂肪，营养成分较低。人造黄油更是含有大量的反式脂肪酸，长期食用会危害健康。

2.热量的区别

奶酪：328大卡/100克，

黄油：888大卡/100克，含脂量极高，90%以上为脂肪，长期食用很容易发胖。

3.味道的区别

奶酪：奶酪是牛奶发酵制成的，除了有奶香味、咸味还有酸奶的味道。

黄油：黄油是由牛奶制成的，奶香味很浓，入口滑腻，没有发酵的酸味。仰韶”黄帝大典酒”开坛拜祖典礼举办！

植物黄油价格比动物黄油要便宜很多。里面含有较多的反式脂肪酸，长期食用植物黄油加工的食品对心血管系统非常不利，而且致癌，建议少吃植物黄油。