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解密!坊间传言茅台酒能治病之说

微信上有这么一个段子,说喝酒是当今和平年代没有硝烟的特殊战争,有成本高、伤亡大、场面惨烈的特征。这类战争可以发生在至亲好友间,推杯换盏间加深彼此情谊。亦可发生在对手仇家间,觥筹交错中直击对方心、胃、肝、肾等要害部位。以感情深一口闷、感情铁喝出血为理论突破口,摧毁抵抗者意志,使举杯者视死如归,感情越深,伤势越重,直至牺牲~~ 当然这仅是一个不乏善意与幽默的段子。即便如此,坊间却有传言,说茅台酒能护肝保健,并深受应酬多的企业家与酒友们的爱戴。而茅台酒有利于健康甚至能够治病的说法,也似乎流传颇多。 究竟这神乎其神的传言是低俗的营销手段,还是经过人们验证的事实?在查阅大量资料及数据后,笔者找到了答案。本期的茅粉会酒事,将会为大家娓娓道来~~ 最早明确称赞茅台酒具有保健疗效的,是周总理。 1972年2月,当中美关系解冻尼克松访华时,周总理就是用茅台酒来招待他的,并向其赞扬茅台酒的种种神奇功效。以至于尼克松在后来的回忆中,幽默的说到周总理是茅台酒的推销员。而实际上,在周总理的影响下,茅台酒的确成为了许多老一辈们终身的爱好。据报载,当时有人感冒了不吃药,而是直接饮用茅台酒,感冒就神奇的好了。喝茅台酒能治感冒的说法也是从那时开始流传的。 无独有偶,1983年9月《中国民航》杂志记者在采访日本美乃美出版社社长垣本冈一时,报道记录着垣本冈一的这样一句原话:“我患感冒后,不吃药,喝了中国的茅台酒感冒也就好了。”听起来像是低劣的广告,但是据查确有其事。 茅台“教父”季克良 与此类消息有关的,还有全国著名酿酒大师、评酒专家季克良。据说有人算了个账,季克良在茅台酒厂工作几十年来,至少饮用了2吨以上的茅台酒。也就是说,他的肝脏长年累月的过滤了2吨以上茅台酒,而如今依旧生龙活虎神采奕奕。而季克良工作关系接触到很多茅台酒的忠实消费者,也从他们那了解到一些非常令人惊奇的实例,并专门撰文记录了下来。这些看似荒诞的事例是这样描述的: 有一位广东消费者,系中央某报驻广东记者,患有肝占位,试了所有药品结果身体越来越差。好转无望下开始享受生活,嗜酒的他开始痛快饮用茅台酒,而没想到一喝就是10多年,奇迹般的存活了下去。 一位空军某政委,也是喝茅台酒治好了严重的胃病。因其父亲生前是位老革命,好饮茅台酒而身体健康。在他患病久不愈的情况下,于是大胆试验起来,每晚烤两片面包,烫二两多茅台服下,坚持一段时间后他的重度萎缩性胃炎变成了轻度浅表性胃炎。 1993年底,天津长城质量保证公司的两位60多岁的老先生,还证明了茅台酒能减轻糖尿病和降血压的神奇效用。两位老先生都患有四个加号的糖尿病,到茅台酒厂指导工作时偶然间饮用了茅台,之后一发不可收拾。后来怀着忐忑的心情去医院检查,结果糖尿病不但没有加重反倒减轻,于是在服用中药之余他们开始天天饮用茅台酒。 香港志成国际集团董事长计佑铭曾患有糖尿病、高血压、高血脂,一次偶然的机会下喝了茅台酒,觉得更有精神,于是开始少量饮用,一段时间后的复查中显示,各项指标正常。尽管医生一再嘱咐不能喝酒,他还是相信自己对身体的感觉。 诸如此类的例子记录了很多,他们统一在传达一个信息——茅台酒能治病。即使这些典型个案每人都能叫得出名字,但在医学上,这仍只能算是小概率事件,不足以信服。 喝茅台酒能治病,而且还是一些陈年旧疾,传这么神,不禁让笔者想起某些神药~ 男人要肾好,就要喝肾宝,喝了以后,比刘翔快,比姚明高,一瓶提神醒脑,两瓶永不疲劳,三瓶长生不老! 然而,在之后的查证中笔者却发现,在医学上真有一些专家认为,适量的饮用茅台酒有益健康。据说最早提出的是贵州遵义医院,他们对茅台酒厂的一个特殊人群作出检查。这个群体为每天饮酒150克以上,饮用53度茅台酒10年以上,年龄35-54岁之间的茅台酒厂职工四十余名。结果为,除一例原患有肝炎未愈继续饮酒后形成肝硬化的,保乐力加揭幕旗下全球首家零售旗舰店Drinks & Co饮之奇境。其余均身体健康,肝脏无病变。 1993年5月28日,新华社对遵义地区医院的研究以《国酒茅台新发现,天天饮用不伤肝》作了专版报道。 而茅台酒厂在2001年建厂50周年慰问职工家属之际无意中得知,50年间死亡的268名职工中,只有3人死于肝病,而这3人也恰恰是终身滴酒不沾者。茅台酒厂几个国家级著名的老酒师,专业和嗜好酒师喝茅台酒,也都是古稀之年后无疾而终的。 《参考消息》记载:日本人对茅台酒化验分析后,得出防癌的结论。这一发现与茅台认很少患癌症,茅台酒厂职工更是如此的事实也很吻合。基于茅台是国酒的问题,国内一些医学专家也对其做了相关的研究,最后的结论都是茅台酒能够对人体健康有益。 科学向来讲究实事求是并探寻其规律,一些不了解茅台酒的人,认为茅台酒有利于人体健康的说法是在炒作,质疑其不伤肝的说法,甚至认为茅台酒有利健康之说是赞助黑幕,并质疑研究结果。其实对于质疑者和被质疑者来说,任何结论都必须在充分的调查研究上才立得住,真理会在事实和科学面前进行最终的统一。 很多人去茅台进行解密,探寻为何茅台酒具有如此一些听起来像谣传的功效,但最后都是无功而返。而据茅台集团的长期观察与研究,终于撩开了茅台酒的神奇面纱: 一、在所有的白酒中,茅台酒的酚类化合物最多。而酚类化合物含量丰富,恰恰是干红葡萄酒等国酒具有防止心血管疾病等保健功能的关键所在。 二、相对其他名白酒来说,茅台酒易挥发物质少。所以对人体的刺激更小,相对健康。易挥发物质少,不易挥发物质多,这也是茅台酒空杯留香的秘密所在,是其他品牌白酒无法比拟的。 三、茅台酒的酸度高。茅台酒的标准酸度在1.5-3.0克/升,而浓香型白酒一般在0.5-1.7克/升。茅台酒酸中,主要又以己酸和乳酸为主。根据中医理论,酸主脾胃,保肝,能软化血管。西医也认为食醋有利于健康,道教、佛教也很重视酸的养身功能。正如西方人喜欢酸奶,东方人喜欢泡菜(酸菜),都是乳酸产品。 四、茅台酒的酒精浓度合理。茅台酒的酒精浓度53%(V/V)左右,相比其他名优白酒的传统酒精浓度60%(V/V)左右,茅台酒的缔合更加牢固。酒精度在53——55度是水分子与酒精分子缔合最牢固,所以质量也更加稳定。 五、天然发酵。茅台独特的工艺形成了茅台酒独特的风格。目前,国内外分析水平均不能检测出茅台酒的所有成分。而不像其他名优产品宣扬找到了某种物质为其产品主体香。找到了主体香,既是科学的进步,同时也带来一个问题,即主体香不够时可以添加非发酵的香味物质,所以相应的一些香料厂、调酒厂应运而生。而对茅台酒来说,这些都是不存在的。 六、茅台酒中所含有的超氧化物歧化酶(SOD)等物质和其他一些对人体有益但尚未被认识的物质。茅台酒综合了本地的水质、土质、微生物等,通过自然的发酵,会产生一系列非常复杂的化合物质。这些物质很可能就是上面的个例中被治愈的原因所在。(来源:今日头条)

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作者: 5vedi3mT

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