白酒评价标准的转变

当市场上有了很多种的白酒之后,分出等级优劣。而不同时代,人们对好酒的评判标准完全不同,这将影响着未来的发展方向。现下各种因素影响着消费者对白酒评价标准的转变,那么这些变化都是表现在哪里呢?一起来看下。

白酒评价标准的转变

白酒评价标准的转变是为了适应新的社会需求

过去三十年,随着人们生活的改变,白酒做出了多次调整和改变,适应着人们新的需求。在顺应需求的前提下,白酒也做了一些培养和教育工作,引导社会和消费者了解白酒,评价白酒。从整体来看,中国社会一直处于从集权向权力分散状态转型的过程中,这是白酒行业发展的大背景。这个背景之下,两大因素构成了白酒评价的基础。

个基础因素,是白酒从求过于供到供求平衡到供大于求的趋势。供求关系的改变,让消费者从一开始只能接受甚至仰视白酒,到后来逐渐平视,现在开始有点选择和讲究。这是供求关系变化带来的白酒评价变化。

另一个因素,则是白酒品质的不能明显分辨和体验的特性。对于大多数消费者而言,白酒的价格高低和品质好坏是难以区分的,这一点给消费者评价白酒带来了障碍。因此,我们会发现,在大多数时候,消费者只能依靠推测和联想的方式来猜测白酒产品的真实价值和品质。

白酒评价标准的转变

新的白酒评价标准正在形成

即便对同一种东西,中国传统白酒你了解多少?。人们在不同场合下呈现出完全不同的态度也时有发生。白酒也是如此,多种功能和需求被承载在一个品类之上,品类的分化不可避免地产生。在不同场合承担不同功能,定位也有所不同。过去,白酒已经呈现出了林林总总的分类方式:名酒、非名酒;散装酒、光瓶酒、盒装酒;粮食酒(高粱酒、杂粮酒)、非粮食酒;大曲酒、小曲酒;有广告的酒,没广告的酒;高档酒、中档酒、低档酒;浓香酒、酱香酒、清香酒、兼香酒。其中的一部分分类方式,到现在还在影响着人们对白酒的评价和选择。

随着经济水平的提升,供给能力的提升,人们评价白酒的标准将呈现“从硬到软”、“从物质到精神”的趋势。随着中产社会的建设和发展,人们也将以愈来愈多元化的方式来划分白酒,认知白酒。未来终将呈现价值观区隔白酒的形态。

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作者: 5vedi3mT

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