2014年高端酒如何发展?

在白酒的“黄金十年”,来不及思考增长的本质,龙头酒企 拟牵头塑造白酒业新局面,来不及研判行业的客观形势,所以也相应缺失了对高端酒战略导向的定位。而在当前无法逃脱的行业调整期,白酒企业除了随行就市的调整举措之外,必须立足于战略层面,重新审视高端酒的发展。从长期来看,笔者以为高端酒的未来将呈现两个基本发展方向和特征。 茅台个性化定制酒公司的成立标志着高端白酒已开始进行角色转换,开始将经营决策的出发点定位于消费者需求层面,这种转变标志着高端白酒企业正在开启市场化进程。 其二,高端白酒的价格将被重新定义,高端白酒的价格格局将被重新构建。正如上文所述,在高端白酒历史价格的生成和演变中,白酒企业的主体意志和把控力并未得到体现,价格飙升不体现市场真实需求,所以必然伴随着价格泡沫。

当前高端白酒的调整从表面上看是由相关限制政策的连带效应所致,而在本质上则是高端酒挤压价格泡沫、回归理性以及逐步完成市场化转型的过程。在高端白酒重新构建消费基础的过程中,高端白酒的价格将基于市场化的产品价值被重新定义。从当前的市场反馈来看,茅台酒市场价格的下探已经开始激发出一部分潜在的消费活力,过去一些具有茅台酒消费愿望但不具备相应消费能力的消费者,现在开始纷纷出手购入茅台酒。这说明当前茅台酒的价格下探已经接近或者达到了具备现实需求的社会消费者所能接受的价格水平了,高端白酒价格回调是一个寻找供求价格平衡点的过程,而当前这一价格水平对于茅台今后的主导价格占位具有很高的参考价值,也就是说,高端白酒价格的重新定义将取决于消费者的价值体验以及可以接受的价格水平。

与此同时,高端白酒的价格格局也将相应发生变化。基于茅台酒价格很难回归到昔日水平的判断,以茅台酒为参照进行价格战略设计的其他高端酒也将相应调整自己的价格占位,所以与高端酒价格回调同步,高端酒的价格格局也将呈现一番新景象。 以上是高端白酒未来发展的两个基本方向和特征,而高端白酒行业未来将最终呈现何种面貌,还有待于茅台、五粮液这些一线白酒企业去书写。当前茅台、五粮液的一系列应激性调整可能会解决企业短期内面临的一些紧迫问题,但从企业和行业长远发展的层面出发,茅台、五粮液一定要从根本上重新审视和定夺自身的高端酒发展战略,毕竟高端酒的行业价值在过去几年得到充分显现,被行业寄予厚望,高端酒不是茅台、五粮液的高端酒,而是整个白酒行业的高端酒!

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作者: 5vedi3mT

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